{"id":1097,"date":"2018-10-29T19:57:14","date_gmt":"2018-10-29T19:57:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hgourmet.cl\/?p=1097"},"modified":"2018-10-29T19:57:14","modified_gmt":"2018-10-29T19:57:14","slug":"politicas-publicas-impulsaran-el-consumo-de-frutas-para-que-chile-deje-de-ser-el-segundo-pais-de-la-ocde-con-mas-obesidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/demos.inbutech.com\/hg\/politicas-publicas-impulsaran-el-consumo-de-frutas-para-que-chile-deje-de-ser-el-segundo-pais-de-la-ocde-con-mas-obesidad\/","title":{"rendered":"Pol\u00edticas p\u00fablicas impulsar\u00e1n el consumo de frutas para que Chile deje de ser el segundo pa\u00eds de la OCDE con m\u00e1s obesidad"},"content":{"rendered":"

Fuente: EMOL<\/a><\/p>\n

Las autoridades est\u00e1n elaborando una serie de medidas que facilitar\u00e1n el acceso a ferias libres, potenciar\u00e1n las costumbres de los pueblos ind\u00edgenas y promover\u00e1n el intercambio entre el mundo rural y urbano.<\/p>\n

SANTIAGO.- El \u00faltimo informe de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO) arroj\u00f3 que uno de cada tres chilenos adultos sufre de obesidad.<\/p>\n

Este problema \u00abgenera mucha preocupaci\u00f3n por la salud de Chile, por el costo que esto va a tener en la sociedad\u00bb, advirti\u00f3 la representante de la FAO en Chile, Eve Crowley<\/p>\n

Ante esta realidad el Ministro de Salud Emilio Santelices explic\u00f3 a Emol que se est\u00e1 trabajando en tres pol\u00edticas p\u00fablicas para enfrentar la problem\u00e1tica.<\/p>\n

La primera busca fortalecer el programa Elige Vivir Sano, que depende del Ministerio de Desarrollo Social. \u00abClaramente aqu\u00ed la f\u00f3rmula para poder combatir el flagelo de la obesidad est\u00e1 en hacer deporte y comer sano\u00bb, determin\u00f3 Santelices. \u00bb<\/p>\n

Esfuerzos como consumir m\u00e1s frutas y verduras es fundamental porque entre las cosas que menos consumen aqu\u00ed (Chile), comparado con las recomendaciones, es la fruta y la verdura, que deber\u00eda ser la mitad del plato que nosotros consumimos, y no lo es\u00bb, a\u00f1adi\u00f3 la representante de la FAO.<\/p>\n

Adem\u00e1s, el ministro de Salud dijo que el segundo eje del plan pretende profundizar el etiquetado frontal, pues asegura que ya existen estudios \u00abque muestran claramente que de parte de los adultos, e incluso de los ni\u00f1os, hay una selecci\u00f3n: ellos evitan los alimentos que tengan m\u00e1s n\u00famero de etiquetas\u00bb.<\/p>\n

El tercer y \u00faltimo eje est\u00e1 orientado a avanzar en el postnatal de un semestre \u00abporque eso ha incidido tambi\u00e9n en la lactancia exitosa de seis meses. Hoy d\u00eda Chile ya est\u00e1 alcanzando cifras deseadas de un 60% de las madres de poder tener una lactancia exitosa, y sabemos que cuando esta no es as\u00ed, aumenta la incidencia de obesidad\u00bb, enfatiz\u00f3 Santelices.<\/p>\n

Las brechas entre el mundo rural y urbano <\/strong><\/p>\n

La secretaria ejecutiva de Elige Vivir Sano, Alejandra Domper, asegur\u00f3 que \u00abun 15% de la poblaci\u00f3n consume las cinco porciones de frutas y verduras, pero el sector rural consume menos que el sector urbano\u00bb, y a\u00f1adi\u00f3 que las personas que tienen un nivel de educaci\u00f3n inferior a los 8 a\u00f1os de estudios consumen menos de estos alimentos que los que tienen 12 a\u00f1os o m\u00e1s.<\/p>\n

\u00abEstamos hablando aqu\u00ed de un tema de acceso de disponibilidad que nos preocupa porque claramente las personas m\u00e1s vulnerables consumen menos frutas y verduras\u00bb, especific\u00f3.<\/p>\n

Domper explic\u00f3 que para mejorar la accesibilidad lanzaron un \u00abfondo concursable para crear nuevas ferias libres que sean innovadoras, en donde puedan mejorar no solamente el acceso para incorporar nuevas ferias en las comunas, sino tambi\u00e9n la modalidad: que sean entretenidas, modernas, (con) un horario vespertino, por ejemplo\u00bb.<\/p>\n

Al respecto Eve Crowley especific\u00f3 que este tipo de comercios \u00abson 933 en el pa\u00eds, y son responsables del 70% de todas la frutas y verduras que se consume en Chile. El costo de esos productos es m\u00e1s econ\u00f3mico que en supermercados\u00bb.<\/p>\n

La representante de la FAO aclar\u00f3 que la dificultad en el acceso no se da por escasez de frutas y verduras, sino porque faltan m\u00e1s puntos de venta. La secretaria ejecutiva de Elige Vivir Sano revel\u00f3 que tambi\u00e9n se quieren potenciar \u00ablas costumbres de nuestros pueblos ind\u00edgenas, porque si uno se remonta a nuestras costumbres de nuestros pueblos originarios, est\u00e1n de base las frutas y las verduras\u00bb.<\/p>\n

Por otro lado, el ministro de Agricultura Antonio Walker dijo que en su cartera los esfuerzos est\u00e1n puestos en disminuir la brecha entre el mundo urbano y el rural \u00abtratando de tener una agricultura moderna porque es la principal herramienta para terminar con la pobreza rural, que es el doble de la pobreza urbana, y si lo medimos multidimensionalmente, hay tres veces m\u00e1s pobreza en el mundo rural que en el mundo urbano\u00bb.<\/p>\n

La voz de la FAO<\/strong><\/p>\n

Respecto a los motivos de los altos \u00edndices de obesidad en Chile, Eve Crowley explic\u00f3 que es un problema de m\u00faltiples causas.<\/p>\n

\u00abEs complejo porque son muchos factores que van entre posibles influencias gen\u00e9ticas, los niveles de sedentarismo que son alt\u00edsimos, h\u00e1bitos de consumo que viene de preferencias para cosas dulces, muy alto consumo de bebidas azucaradas, muy alto consumo de hidratos de carbono como pan, y s\u00ed, una historia de poco consumo de frutas y verduras tambi\u00e9n\u00bb.<\/p>\n

La representante de la FAO agreg\u00f3 que hay frutas de nuestro pa\u00eds que \u00abson maravillosas\u00bb, entre las que nombr\u00f3 el maqui y el fruto del array\u00e1n \u00abcosas que pocas personas en Chile conocen, pero son celebrados a nivel internacional por lo bueno que son en t\u00e9rminos de antioxidantes y nutrici\u00f3n\u00bb, explic\u00f3.<\/p>\n

Crowley asegur\u00f3 que si le ense\u00f1amos a los ni\u00f1os a consumir frutas y verduras, sus descendientes tambi\u00e9n lo har\u00e1n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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